|
|
Gegratineerde Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Asperges, 300 gr
creme fraiche, 2 el
kaas (oud geraspt), 25 gr
melk (vol), 2 el
nootmuskaat, snufje
peper (versgemalen), snufje
peterselie, 1 takje
zout, snufje
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Bereidingswijze:
Schil verse asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden.
Snijd de houtachtige uiteinden eraf.
Kook de asperges in een wijde pan met ruim kokend water en zout in ca. 10 minuten beetgaar.
Giet de asperges af.
Vet een lage ovenschaal in en leg de asperges met alle kopjes naar een kant in de schaal.
Meng in een schaal de creme fraiche met de geraspte kaas en de melk.
Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Strijk dit kaasmengsel voorzichtig uit over de asperges.
Schuif de schaal in de oven en laat de asperges in ca. 15-20 minuten goudbruin kleuren.
Hak de peterselie fijn en strooi deze over de gegratineerde asperges.
|
|
|